|
|
Soupi?s M? S?ltsa
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 1/2 kg pijlinktvis
8 eetlepels olijfolie
2 grote fijngehakte uien
1 teentje knoflook of meer naar keuze
16 eetlepels witte wijn
1blik (1pond) tomaten
zout,peper
gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de inkvis schoon en snijd deze in kleine stukjes.
Verhit de olie in een braadpan en laat de uien met de knoflook bruin worden. Voeg de inkvis toe en bak deze kort aan.
Tot slot de tomaten en de wijn toevoegen. Maak op smaak met zout en peper. Doe de deksel op de pan en laat op een laag vuur sudderen tot de vis gaar is en de saus dik is. (ongeveer 1 1/2 uur)
Voeg vlak voor het opdienen de peterselie toe.
|
|
|